O curso de Microbiologia aborda temas como: biossegurança, viriabilidade genética ou molecular, farmacologia, estudos sobre bactérias e fungos importantes na zootecnia. Além disso, o curso dispõe ainda de tópicos importantes como a bioquímica, bacteriologia, virologia e técnicas sobre Classificação do Laboratório de Microbiologia.

Promover o conhecimento da microbiologia a fim garantir as técnicas necessárias na eficiência profissional com organismos microbiológicos.